사골 떡국 & 떡만두국 레시피

새해 첫날, 따뜻한 떡국 한 그릇으로 가족과 함께 행복을 나눠보세요. 사골 떡국부터 소고기 떡국, 떡만두국까지 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 준비했습니다.

사골 떡국 끓이는 법 🥣

재료

• 떡국떡 300g
• 사골 육수 1L
• 소고기 (양지) 100g
• 계란 2개
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 고명: 김가루, 다진 파, 계란 지단

만드는 방법

1. 육수 준비: 사골 육수를 끓여 준비합니다.
2. 고기 볶기: 냄비에 소고기를 넣고 다진 마늘, 국간장을 넣어 볶아줍니다.
3. 떡국떡 넣기: 육수에 떡국떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓입니다.
4. 계란 넣기: 풀어놓은 계란을 원을 그리듯 넣어줍니다.
5. 간 맞추기: 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
6. 고명 올리기: 계란 지단, 김가루, 다진 파를 올려 마무리합니다.

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떡만두국 레시피 🥟

재료

• 떡국떡 300g
• 사골 육수 1L (또는 멸치육수)
• 고기만두 6개
• 계란 2개
• 다진 마늘 1작은술
• 국간장 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 고명: 김가루, 다진 파, 계란 지단

만드는 방법

1. 육수 끓이기: 사골 육수나 멸치 육수를 끓여 준비합니다.
2. 떡국떡과 만두 넣기: 육수가 끓으면 떡국떡과 만두를 넣고 끓입니다.
3. 계란 풀기: 계란을 풀어 국에 넣고 원을 그리며 부어줍니다.
4. 간 맞추기: 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
5. 고명 올리기: 김가루, 다진 파, 계란 지단으로 마무리합니다.

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계란 지단 만드는 팁

1. 계란을 잘 풀어 체에 걸러줍니다.
2. 팬에 기름을 얇게 두르고 약불에서 계란물을 부어 익힙니다.
3. 익힌 계란을 식혀 얇게 말아 칼로 썰어 고명으로 사용합니다.

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새해를 위한 특별한 한 그릇

사골 떡국과 떡만두국은 정성과 따뜻함이 담긴 새해의 상징적인 음식입니다. 여러분의 새해가 떡국처럼 풍요롭고 따뜻하길 바랍니다! 🥰